Viele Menschen lassen nach der Nutzung des Backofens die Backofentür angelehnt, damit die heiße Luft und die Feuchtigkeit besser entweichen kann. Lesen Sie hier, ob das wirklich notwendig ist.
Beim Kochen und Backen bleibt die Ofentür meistens geschlossen. Allerdings lassen viele Menschen nach dem Backen den Ofen offen oder kippen die Tür, damit Wärme und Feuchtigkeit besser und schneller entweichen und abziehen können.
Sollte man die Ofentür offen lassen oder besser schließen?
Grundlegend werden in den meisten Backöfen sogenannte Querstromlüfter verbaut, die warme Luft und Feuchtigkeit nach außen leiten – die Ofentür nach Gebrauch zu öffnen ist also nicht notwendig und kann in manchen Fällen sogar schaden.
Klarheit darüber verschafft die jeweilige Gebrauchsanweisung für den spezifischen Einbaubackofen. Darin weisen die Hersteller im Regelfall daraufhin, ob die Ofentür nach Gebrauch zum Auslüften geöffnet werden sollte.
Das sind die Gefahren bei geöffneter Backofentür
Der Hersteller Bosch schreibt zum Beispiel explizit vor, dass der Backofen nur bei geschlossener Tür ausgekühlt werden sollte, da anderenfalls angrenzende Möbelfronten durch die entweichende Hitze beschädigt werden könnten. Vor allem bei Möbeln mit Folienfronten können sich diese mit der Zeit durch die Wärme ablösen.
Auch angrenzende Wandfarbe oder Küchentapeten können sich durch die erhöhte Feuchtigkeit und Resthitze lösen. Zudem besteht bei offener Backofentür bei einem heißen Gerät eine erhöhte Verletzungsgefahr für Kinder und Haustiere.
Wer die Restwärme in kälteren Jahreszeiten zum Heizen nutzen möchte, muss außerdem mit verstärkter Geruchs- und Feuchtigkeitsbildung in der Küche rechnen. Um Schimmelbefall vorzubeugen, sollte die Küche daher auch regelmäßig gelüftet werden.
Das Original zu diesem Beitrag "Nach dem Backen – darum sollten Sie die Ofentür nie offen lassen" stammt von chip.de.
